“三尺灶台 ，风与火；一尺炒勺 ，翻江倒海 。不惧油烟 ，不畏炎热；十八般厨艺 ，酸甜苦辣皆成章” 。亚星管理平台海缆食堂的厨师长徐华正如这般 ，将自己和本职事情融为一体 。
徐师傅17岁便开始随着别人学厨 ，可谓是做一行爱一行 ，不知不觉中已经在这个行业中干了20多年了 。“十个厨师九个胖” ，见到徐师傅自己时 ，你一定会觉得 ，他的形象跟他的职业相当吻合 。为了让江边所有员工能吃上可口的菜品 ，徐师傅每天忙活在厨房的时间凌驾10个小时 。
合理调配菜品 ，细心周到
来亚星管理平台之前 ，徐师傅也曾在别的单位事情过 ，说起食堂的伙食 ，徐师傅连连赞美 ，“亚星管理平台食堂的菜品真心富厚 ，每天的花样各不相同 ，许多菜式绝不逊色外面的饭店 ，做起来也越发用心 。”
如今 ，亚星管理平台所有食堂的菜谱都是后勤部统一安排的 。牢固的食材 ，如何使菜的色香味越发突出 ，就考验到厨师长统筹安排的能力了 。从准备事情开始 ，洗、切、配 ，到炒、蒸、煮 ，再到调料的比例都要做到认真细致 ，连季节变革对人体的影响 ，徐师傅都考虑得极为周全 。入冬之际 ，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气 ，促使体内阳气升发 ，这时侯徐师傳就会做一些口味偏重的菜品；春天是种种熏染病多发的季节 ，徐师傅会在一些菜里放一些大蒜等佐料 ，以防种种病毒的流传；夏天天热 ，为了员工消暑降温 ，徐师傅会安排后厨早早准备好绿豆汤、银耳汤给员工消署 。
在食材的把关上 ，徐师傅也十分严格 。他每天都会跟会计、当班厨师一起验收当日食材 ，蔬菜必须新鲜 ，肉类菜品必须有检疫证 。别的 ，日常事情中 ，徐师傳接纳精细化治理要领 ，对每项消耗都做了具体的要求 ，从不浪费 ，这样既能包管菜品的质量 ，又利于降本増效 。
做好后勤事情 ，认真卖力
走进食堂的后厨 ，整个操作间 ，从切配间到炒菜间再到蒸饭间 ，都十分的洁净整洁、物品的摆放也井然有序 ，不烧饭的时候 ，闻不到丝毫的烟火气 。徐师傅对卫生的治理十分的严格 ，每次做完饭后 ，物件的清洁、物品的摆放、操作间的清洗等都必须严格凭据划定执行 。徐师傅说：“只有在洁净舒心的情况中 ，才华包管做出的食物美味卫生 。”
徐师傅身为厨师长 ，每天六点多就准时泛起在食堂 ，最后一个离开 。每天离开食堂前 ，除再三确认所有的事项是否已按标准完成外 ，对消防隐患的检查更是绝不懈怠 ，检查完后 ，再将所有电源关闭 ，这时他才定心下班 。正是有徐师该魅这样踏实卖力的厨师长 ，海缆食堂所有的后厨事情人员、就餐人员倍感定心 。
徐师傅说：“我只是一名普通的员工 ，做好自己的本职事情是应该的” 。徐师傅用他的实际行动诠释了对本职事情的热忱 ，以及对亚星管理平台、对自己、对他人的尽心尽责 。
